Tarta de cumpleaños

Esta tarta se la hice a mi hijo en el día de su cumpleaños, quise darle una sorpresa para cuando llegara del instituto que la viera ya hecha, pero la verdad  es que me llevó todo el día, pero mereció la pena ver la cara cuando vio que era su foto lo que le hice.

Es bizcocho bombón, relleno de ganache de chocolate y crema pastelera y cubierta de fondant.

 

Y como digo siempre, espero que os guste.

Aquí os dejo la receta por si os interesa.

• 150 gr. de mantequilla.
• 150 gr. de azúcar.
• 4 yemas.
• 100 gr. de dulce de leche.
• 100 gr. chocolate fondant.
• 200 gr. de harina.
• 6 cucharadas de leche.
• 1/2 sobre de levadura.
• 4 claras.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee.
Agregamos las yemas una a una, incorporamos el dulce de leche y el chocolate derretido.
Mezclamos la harina con la levadura y la vamos echando a la mezcla, alternando con la leche, por ejemplo en 2 veces y terminamos siempre con la harina.
Por último agregamos las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes.
Lo metemos al horno precalentado a unos 180º durante 45 minutos aproximadamente, como consejo, debemos mirarlo a la 1/2 hora para ver si ya está hecho.